Con Tapa Olearia vogliamo condurvi alla scoperta dell’olio extravergine di oliva dei Colli Trevigiani e D.O.P. “Veneto del Grappa”. Vogliamo trasmettervi la nostra passione per le cose fatte come si deve, riscoprendo sapori genuini e suggestioni autentiche. Siamo sicuri di coinvolgervi, tra i colori e i profumi del paesaggio della nostra Provincia, ricco di storia, natura e cultura.
Una storia dalle radici antiche, sta alla base dell’attuale diffusione dell’olivicoltura nei Colli Trevigiani, oggi uno dei punti di forza del recupero ambientale e paesaggistico nella nostra provincia.
L’Olio trevigiano è di colore verde-oro con modeste variazioni del giallo e fruttato di varia intensità. L'acidità non supera i grammi 0,3 per 100 grammi di olio. L'olio di oliva se integro e genuino possiede numerose qualità terapeutiche.
L'olio extravergine della Pedemontana Trevigiana è controllato e garantito dalla TAPA OLEARIA in tutte le fasi di produzione (filiera) dalla raccolta delle olive, alla frangitura, al confezionamento e viene commercializzato direttamente.
